現為華東理工大學特聘教授，南昌大學、齊齊哈爾大學講座教授。月旭科技分離純化技術中心總工。主要從事包括色譜、毛細管電泳的理論與實踐研究工作。

張維冰教授師承張玉奎院士，于1999年在中國科學院大連化學物理研究所獲理學博士學位，并在中國臺灣中興大學進行博士后研究工作，后赴德國Max Planck Institute for Dynamics of Complex Technical Systems作訪問學者。已發表學術論文600余篇，著作七部，申請及授權專利百余項。負責或參加完成國家自然科學基金 、“973”、“863”及國家“攻關”、“支撐計劃”等項目多項。